In diesem besonderen Olivenöl sind alle Vitamine + Pflanzenstoffe enthalten. Der K270-Wert = 0,03 und der K232 =0,52
Unsere Sonderextrahierung des Olivenöls extra Virgem bei nur <20 Grad mit einem Säureanteil von weniger als <0,8 wurde in der letzten Woche im Oktober 2023 auf der Quinta dos Amarais geerntet, handverlesen und am gleichen Tage kalt extrahiert und naturbelassen. Ein besonderes Olivenöl mit allen Vitaminen und Aromen. Absolut frei von Pestiziden, da die Oliven nicht gespritz wurden und die Mosca de Mediterane durch Duftfallen an den Bäumen gefangen wurde.
Unsere Olivenhaine liegen in Zentralportugal auf ca. 380 m über dem Meeresspiegel. Das mediterrane Klima bestimmt im Süden der nahe Atlantik und im Norden das bis zu 1998 m hohe Bergmassiv Serra da Estrela. Temperaturen am Tage bis zu 35 Grad und in der Nacht um die 15 Grad, lassen besondere Oliven der Sorte Galega heranwachsen. Fruchtig mit leichtem pfefferigem Nachgeschmack läßt sich dieses hochwertige Öl vielseitig verwenden. Wir produzieren leider nur begrenzte Mengen von diesem Öl. Verkauf solange Vorrat reicht.
