Al-Xam Schaumwein - Flaschengärung

Al-Xam

JAHRGANG:

2018

QUALITÄTSBEZEICHNUNG:

DOC

TYP:

Schaumwein 

REBSORTEN:

60% Esgana Cão and 40% Encruzado

BODENSTRUKTUR:

Sand-, Lehm-, Ton-, Kalk- und Schieferböden.

Insgesamt hoher Eisenanteil. In den tieferen Gesteinsschichten Granit. 

JÄHRLICHE PRODUKTIONSMENGE:

3.000 Flaschen

VERKOSTUNG:

Feine Pfirsich- und Fruchtaromen von gelben Früchten mit einem Hauch von Kardamon. Geradlinig und mineralisch mit angenehmer Hefenote. Die feine Perlage wird begleitet von einer angenehmen frischen Säure. 

HERSTELLUNG:

Traditionelle Flaschengärung. 12 Monate Hefelagerung.